中东申博梦:51款零食被检出基因致癌物 哪些食品中含有致癌物质

vc444.com登入2019-01-17 13:34来源:99健康网
导语

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最近香港的有关食品检验部门发了一篇文章,称从2018年8月份开始到10月,检查了58款的香港零食,结果有51款零食被检出有基因致癌物质。

  临近年关,大家都在忙着购买年货,对于家里有老人和 孩子的家庭,购买一些零食是必备的,而且,在人们的心目中一直觉得香港的各种东西质量都是信得过的,所以,在深圳、广州、珠海等地的朋友们都习惯去香港购物,可是,最近香港的有关食品检验部门发了一篇文章,称从2018年8月份开始到10月,检查了58款的香港零食,结果有51款零食被检出有基因致癌物质,其中众所周知的无印良品也在其中,这个结果真是令大家很失望。

  检测中发现无印良品榛子燕麦饼干中含有了一种神经毒素,这种物质叫做丙烯酰胺,当然这种物质要在短时间并且足够大的量才会产生毒性,只要控制量还是安全的,但是,饼干也是日常消耗食品,也是经常吃的,如果经常吃这种含有致癌的食品是否会有不良的反应,这个谁都难下结论。这件事情曝光之后,上海的无印良品迅速做出回应,声称自己生产的饼干没有任何问题。而且,还说明上海的无印良品和香港的无印良品是不同的公司,自然产品的质量是不同的。这件事情还有待于相关部门的进一步调查。

  如果在食品中存在致癌物质确实是一件非常可怕的事情,但是,在很多的食品中确实都存在着致癌的因素,但是,只是因为量很小,所以,人们可能对这样的食品是接受的,只要是在国家规定的范围之内,人们都是可以正常食用的,但是,对这些含有致癌物的食品还是少吃为好。

  来看一下,哪一些食品含有致癌物?

  1、腌制的咸菜。人们喜欢吃腌制的咸菜,作为小菜或者是佐菜,可以提高食欲,但是这种腌制类的食物含有大量的亚硝酸盐,而人摄入这种硝酸盐之后,会在体内生成亚硝酸铵,就是致癌的物质,所以,腌制类的食物少吃。

  2、方便面。方便面给很多人的饮食带去了便捷,也是快餐文化的代表,但是,方便面的调料里面含有很多的添加剂,这些添加剂也含有一些致癌的物质,所以,方便面也被称为是垃圾食品,尽量少吃。

  3、发霉的土豆、花生、大米等。一些食物一旦发霉就不要再食用,比如发芽的土豆,变了味的花生,长了霉点的大米,这些变质的食物中含有一种黄曲霉素,是直接的致癌物质。

  4、隔夜菜。对于隔夜菜致癌还存在着一定的争议,是因为隔夜菜的亚硝酸盐的含量增加,所以,从更安全的角度还是建议少吃隔夜菜。

  5、自来水。因为消毒自来水要加入氯,于是生产了一种物质叫做三卤甲烷,研究发现这种物质也会致癌,因此,自来水还是要过滤食用才更安全。(实习编译:李堃 审校:廖露)

(责任编辑:廖露)

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